リゾット

牡蠣グラタン

焼き牡蠣

牡蠣バタ

牡蠣

国産の牡蠣を
1年中楽しめる!

新宿東口、歌舞伎町エリアでおいしい生牡蠣を
味わうなら、オイスターバー「 OYSTA(オイスタ)」がおすすめ!! 当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しています。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、中には当店オリジナルの牡蠣料理もご用意。そのおいしさの秘密は、季節ごとに日本全国から旬の牡蠣を仕入れていることにあります。 1年を通して、毎日5種類の牡蠣を取り揃えていますので、お好みの牡蠣をお楽しみください。 季節の牡蠣とワインとのペアリングで、素敵な夜をお過ごしください。
朝まで営業しており、深夜でも美味しい牡蠣が楽しめます。

OYSTAの牡蠣のおいしさの秘密

牡蠣といえば冬の味覚。そんな風なイメージを持たれるかもしれません。 ですが、実は牡蠣はその生産される土地によって旬が違うんです。 新宿のオイスターバー「OYSTA(オイスタ)」では、安政三年から続く老舗業者さんを通じて、 全国津々浦々の生産地から、季節ごとにその時々の良い牡蠣を仕入れています。 実際に食べて味をチェックし、クリーミーさや甘さ、身の厚さなどをしっかり確認。 どんな生産者さんが、どんな場所で、どんな想いを持って牡蠣を育てているのか。 それらを理解した上で出荷し、しっかりとした滅菌・洗浄を行っているからこそ、 品質の高い牡蠣を新宿・歌舞伎町のオイスターバー「OYSTA(オイスタ)」でご提供できるのです。

spring

  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 能登かき
  • 津田宇
  • 坂越かき
  • 大黒神島
  • みるくがき

summer

  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 能登岩牡蠣
  • 津田宇

autumn

  • カキえもん
  • マルえもん
  • 仙鳳趾
  • モン・サン・リック
  • 大黒神島

winter

  • カキえもん
  • マルえもん
  • 仙鳳趾
  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 津田宇
  • 的矢かき
  • 坂越かき
  • 大黒神島
  • みるくがき

recommend menu

※価格は全て税込です。

生牡蠣

生

直送フレッシュオイスター
1ピース390円~

旬の国産生牡蠣のフレッシュな味わいをそのまま味わっていただけます。クリーミーで濃厚な旨味は、抜群の鮮度ならでは。ついつい手が伸びてしまうおいしさです。ご希望の方には、ポン酢やタバスコもご用意します。

ボウモアで香り高く
当店ではレモンとスコッチウイスキー「ボウモア」を霧吹きでかけておいしさを引き立てています。 牡蠣の味わいと、レモンの酸味、ボウモアのスモーキーな香りは相性抜群です。

焼き牡蠣

焼

焼き牡蠣
1ピース500円~

グリルでじっくり焼き上げた焼き牡蠣もおすすめ。 火を通す事で香ばしさがプラスされ、甘みもより強く感じられます。生牡蠣が好きな方もぜひ一度お試しください。

蒸し牡蠣

蒸

蒸し牡蠣
3ピース 2,100円
4ピース 2,750円
5ピース  3,400円

スチーム製法により牡蠣をふっくらと蒸す事で、プリッとした食感を生み出しています。口の中でじゅわっと溢れるジューシーさは絶品です。

3つの薬味で味に変化

3つの薬味で味に変化
蒸し牡蠣のソースには、ポン酢ジュレ、サルサソース、バジルソースの3種類をご用意。それぞれで異なる多様な味わいの変化を楽しめます。

創作

  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
創作焼き牡蠣
1ピース880円〜

新鮮生牡蠣から作るグリルオイスター
各種オーダーが入ってから手作りで焼き上げます、人気のマリナーラはシンプルにトマトとにんにくと合わせたソースで牡蠣の塩味とマッチして味わい深くなっております。

カキガーリックバター

白ワイン蒸しのアヒージョ
バケット付き
1,200円〜

低温でニンニクオイルを抽出て 香り高いオイルを手作りしています。 そのオイルと白ワインで蒸して牡蠣やエビなどの旨みが入ったアヒージョに仕上げました。

カキミートソース

チーズミート 焼き牡蠣
880円

焼き牡蠣を特製ミートソースで仕上げた、当店オリジナルメニューです。お肉の旨味満載のソースと牡蠣の濃厚な旨みは相性抜群。洋のテイストを取り入れた豊かな味わいをお楽しみください!

牡蠣だけじゃなくお肉もウマイ!

新宿・歌舞伎町の「OYSTA(オイスタ)」のもう一つの自慢がお肉メニューです。 牛肉はA4以上の和牛のみを扱い、各部位をそれぞれに合った調理法でご提供。 その他にも青森産の鴨肉など、様々なお肉メニューをご用意しています。 牡蠣とお肉を合わせた逸品もまたおすすめです。ぜひ魅惑のおいしさに触れてみてください!

※クリックで詳細が表示されます。
※価格は全て税込です。

肉盛り合わせ

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Drink

新宿のオイスターバー「OYSTA(オイスタ)」はドリンクメニューも充実!常時様々な種類を取り揃えていますので、きっとあなたのお好みのドリンクに出合えるはずです。 中でも、人気の樽詰めスパークリングワインは1杯418円とリーズナブルなお値段が魅力。様々な一品とのペアリングによって、あなただけのお気に入りを見つけてみるのも楽しいかも知れません。

詳しくはこちら

Food menu

※価格は全て税込です。

Drink menu

※価格は全て税込です。

牡蠣とお肉で大満足! 魅惑のOYSTA COURSE

1名様4,950円
※現在お取り扱いございません

新宿で飲み会や女子会には、オイスターバーOYSTA(オイスタ)自慢の牡蠣とお肉が両方楽しめるコースがおすすめ。
当日オーダーももちろんOK!急な飲み会やお集まりにもぜひご利用ください!

コース

・生牡蠣or焼き牡蠣 お一人様2個
・パプリカと野菜スティック
・ロックフェラー風焼き牡蠣
・生牡蠣から作る牡蠣ガーリックバター
・本日のフルーツ

※2名様より承ります。
※価格は全て税込です。

店内のご案内

木目と煉瓦を基調とした店内は、温かみを感じる落ち着きの空間が魅力です。お席はカウンター4席と、4名様用のボックス席3卓をご用意しています。カウンター席は、本日の牡蠣を目の前で選べる特等席。ゆったりと一人飲みや、カップルでのデートにもピッタリです。
一方、ボックス席は、ワイワイ賑わう女子会や食事会にオススメ!様々な用途でぜひご利用ください!

内観

内観

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Information

外観

ご予約はお電話で
tel03-3203-3123
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。

店名
牡蠣と和牛と愉しいお酒 OYSTA
所在地
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-13-7 コマビル1F
アクセス
JR各線「新宿駅」東口より徒歩5分
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩3分
駐車場
なし
営業時間
【日曜日・月曜日】17:00~5:00
【火曜日~木曜日】17:00~24:00
【金曜日・土曜日】17:00~5:00
定休日
不定休
座席数
16席(カウンター4席 / 4名テーブル3席)
貸切
可※要予約
クレジットカード
可 クレジットカード各社
qr決済 バーコード決済

tel03-3203-3123

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