リゾット

牡蠣グラタン

焼き牡蠣

牡蠣バタ

牡蠣

国産の牡蠣を1年中楽しめる!

新宿区、歌舞伎町エリアでおいしい牡蠣を味わうなら、西武新宿駅から徒歩3分のオイスターバー「 OYSTA(オイ・スタ)」で決まり!! 当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しています。生で食べるのはもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、中には当店オリジナルの牡蠣料理もご用意。そのおいしさの秘密は、季節ごとに日本全国から旬の牡蠣を仕入れていることにあります。 1年を通して、毎日5種類の牡蠣を取り揃えていますので、お好みのものをぜひ。 季節の牡蠣とお酒のペアリングで、素敵な夜をお過ごしください。

OYSTAの牡蠣のおいしさの秘密

牡蠣といえば冬の味覚。そんな風なイメージを持たれるかもしれません。 ですが、実は牡蠣はその生産される土地によって旬が違うんです。 OYSTAでは、安政三年から続く老舗業者さんを通じて、 全国津々浦々の生産地から、季節ごとにその時々の良いものを仕入れています。 実際に食べて味をチェックし、クリーミーさや甘さ、身の厚さなどをしっかり確認。 どんな生産者さんが、どんな場所で、どんな想いを持って育てているのか。 それらを理解した上で出荷し、しっかりとした滅菌・洗浄を行っているからこそ、 品質の高い牡蠣をご提供できるのです。

spring

  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 能登かき
  • 津田宇
  • 坂越かき
  • 大黒神島
  • みるくがき

summer

  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 能登岩牡蠣
  • 津田宇

autumn

  • カキえもん
  • マルえもん
  • 仙鳳趾
  • モン・サン・リック
  • 大黒神島

winter

  • カキえもん
  • マルえもん
  • 仙鳳趾
  • 広田湾
  • モン・サン・リック
  • 津田宇
  • 的矢かき
  • 坂越かき
  • 大黒神島
  • みるくがき

recommend menu

※価格は全て税別です。

生牡蠣

生

直送フレッシュオイスター
1ピース500円~

旬の国産牡蠣のフレッシュな味わいをそのまま味わっていただけます。クリーミーで濃厚な旨味は、抜群の鮮度ならでは。ついつい手が伸びてしまうおいしさです。ご希望の方には、ポン酢やタバスコもご用意します。

ボウモアで香り高く
当店ではレモンとスコッチウイスキー「ボウモア」を霧吹きでかけておいしさを引き立てています。 牡蠣の味わいと、レモンの酸味、ボウモアのスモーキーな香りは相性抜群です。

焼き牡蠣

焼

焼き牡蠣
1ピース500円~

グリルでじっくりと焼き上げた焼き牡蠣もぜひ。 火を通す事で香ばしさがプラスされ、甘みもより強く感じられます。生牡蠣が好きな方もぜひ一度お試しください。

蒸し牡蠣

蒸

蒸し牡蠣
3ピース 1,500円
4ピース 1,980円
5ピース  2,400円

スチーム製法によりふっくらと蒸す事で、プリッとした食感を生み出しています。口の中でじゅわっと溢れるジューシーさは絶品です。

3つの薬味で味に変化

3つの薬味で味に変化
蒸し牡蠣のソースには、大葉肉みそ、ポン酢ジュレ、サルサソースの3種類をご用意。それぞれで異なる多様な味わいの変化を楽しめます。

創作

  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
  • 焼き牡蠣
ロックフェラー風 焼き牡蠣
3種盛り1,780円

チーズ、ホワイト、バジルの、3種類のソースに漬けて焼き上げた一品です。チーズの濃厚さ、ホワイトソースのミルキーさ、バジルソースの爽やかさといった、様々な味わいを楽しめるとあって、女性にも人気の一皿です。

カキガーリックバター

カキガーリックバター
1,100円

生牡蠣を贅沢に使用し、自家製のガーリックバターで焼き上げています。肉厚で甘みの強い牡蠣に、ガーリックの風味とバターの濃厚さが加わり、ガッツリ楽しみたい方も納得のおいしさです。

カキミートソース

チーズミート 焼き牡蠣
760円

焼き牡蠣を特製ミートソースで仕上げた、当店オリジナルメニューです。お肉の旨味満載のソースと牡蠣の濃厚な旨みは相性抜群。洋のテイストを取り入れた豊かな味わいをお楽しみください!

カキとウニのリゾット

カキとウニのリゾット
1,500円

締めにはやっぱりライスメニュー。そんな時は当店自慢のリゾットはいかがですか?あさり出汁とパルメザンチーズをベースに、生ウニをふんだんに使用した贅沢なリゾットです。その上には蒸し牡蠣をトッピング。まろやかなコクの中に、凝縮された牡蠣の旨味が加わって、思わず笑顔がこぼれるおいしさです。

牡蠣だけじゃなくお肉もウマイ!

OYSTAのもう一つの自慢がお肉メニューです。 牛肉はA4以上の和牛のみを扱い、各部位をそれぞれに合った調理法でご提供。 その他にもハンガリー産の鴨肉など、様々なお肉メニューをご用意しています。 牡蠣とお肉を合わせた逸品もまたおすすめです。ぜひ魅惑のおいしさに触れてみてください!

※クリックで詳細が表示されます。
※価格はすべて税別です。

肉盛り合わせ

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Drink

OYSTAはドリンクメニューも充実!常時様々な種類を取り揃えていますので、きっとあなたのお好みのドリンクに出合えるはずです。 中でも、人気の樽詰めスパークリングは1杯380円とリーズナブルなお値段が魅力。様々な一品とのペアリングによって、あなただけのお気に入りを見つけてみるのも楽しいかも知れません。

詳しくはこちら

Food menu

※価格は全て税別です。

Drink menu

※価格は全て税別です。

牡蠣とお肉で大満足! 魅惑のOYSTA COURSE

1名様4,500円

飲み会や女子会といった機会には、OYSTA自慢の牡蠣とお肉が両方楽しめるコースがおすすめ。
当日オーダーももちろんOK!急な飲み会やお集まりにもぜひご利用ください!

コース

・生牡蠣or焼き牡蠣 お一人様2個
・パプリカと野菜スティック
・ロックフェラー風焼き牡蠣
・生牡蠣から作る牡蠣ガーリックバター
・本日のフルーツ

※2名様より承ります。
※価格は全て税別です。

店内のご案内

木目と煉瓦を基調とした店内は、温かみを感じる落ち着きの空間が魅力です。お席はカウンター4席と、4名様用のボックス席3卓をご用意しています。カウンター席は、本日の牡蠣を目の前で選べる特等席。ゆったりと一人飲みや、カップルでのデートにもピッタリです。
一方、ボックス席は、ワイワイ賑わう女子会や食事会にオススメ!様々な用途でぜひご利用ください!

内観

内観

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Information

外観

03-3203-3123

店名
牡蠣と和牛と愉しいお酒 OYSTA
所在地
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-13-7 コマビル1F
アクセス
JR各線「新宿駅」東口より徒歩5分
西武新宿線「西武新宿駅」より徒歩3分
駐車場
なし
営業時間
【日曜日~木曜日】17:00~24:00
【金曜日・土曜日】17:00~5:00
定休日
なし
座席数
16席(カウンター4席 / 4名テーブル3席)
貸切
可※要予約
クレジットカード
可(VISA、Master、JCB、AMEX、
Diners、Discover)

03-3203-3123

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