カテゴリー別アーカイブ: 魚料理

新宿 歌舞伎町 本日限定 新さんま塩焼き

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こんにちわ
新宿 歌舞伎町 旬彩です‼︎

今日ご紹介するのは本日限定北海道根室産の新さんまの塩焼きです。

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新さんまは、漁が解禁され7月から11月にかけて
水揚げされたものを新さんまといいます。

 

水揚げしたばかりの新鮮でピチピチな
北海道根室産の新サンマを塩焼きでふっくらと焼きあげました♪

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魚には魚の栄養があるため、
取ることをすすめられているのはご存じかと思います!
特に食べていただきたいのは「血あい」と呼ばれる部分。
皮と身の間にある、茶色っぽい部分になります!

ここに栄養が凝縮されているのでよけずに食べてみてください❤️

 

ご来店お待ちしております♪

特選鮮魚!!

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今日も日中から暑く、お仕事であった方はお疲れ様でした。

旬彩、社長のイナバウアーです。

本日、私がオススメするのは築地より届いた鮮魚です。
全て天然物で、
・長崎産 キハタ
・宮城産 カンパチ
・大分産 シマアジ
・八丈島 金目鯛
・長崎産 イサキ
・北海道産 真つぶ
・北海道産 ホタテ
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鮮度も味も社長のお墨付き!!
是非、食べに来て下さいね♪
最近、入荷してはすぐに売り切れる獺祭50も大量入荷中!image

築地直送鮮魚 『釣黒ムツ』と『寒ブリ』がオススメ☆

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クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬という感じがしてきましたね。
本日も新宿「旬彩」元気に営業しております( ^ω^ )!

本日の築地直送鮮魚のオススメは『釣黒ムツ』と『寒ブリ』です♪
『釣黒ムツ』の「釣」とは一本釣りされた魚のことで、普通、お魚を網でとると他のお魚とぶつかってしまいお魚の鮮度が悪くなってしまいます…(´Д` )
しかし!この『釣黒ムツ』は日本海で豪快に一本釣りされているので、とっても新鮮です!!今が旬で、脂がたっぷり乗っています☆

築地で板長が厳選したお造り、是非ご賞味下さい(^-^)/

☆旬彩は年末年始、無休で営業しております☆
☆31日、1日、2日、3日は営業時間が変わりまして17時〜5時まで営業いたします☆

写真はお造りと、女性に大人気!『16品目の野菜サラダ』です♪
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本日のオススメは秘伝のタレでじっくり煮込み仕上げた『銀ムツカマ煮付』です!!

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もうすぐクリスマス、街のイルミネーションがとても綺麗で胸がワクワクしますね(*^^*)
新宿のイーストサイドスクエアという東新宿駅直結のイルミネーションがオススメです♪

本日も『旬彩』元気に営業しております!
本日のオススメ築地直送鮮魚は、下田産『金目鯛』です。
身が口の中でとろけます♪新鮮なお造り是非ご賞味下さい!

本日のピックアップメニューは、『銀ムツのカマ煮付』です!
脂の乗った銀ムツを秘伝のタレでじっくり煮込み仕上げました!
お酒にとってもあう一品になっております。
特別純米『ひやおろし』旭興と一緒に頂くのがオススメです!
辛口の日本酒と甘辛く煮た銀ムツ、とても良く合いますよ〜

営業時間が変わりまして、朝8時まで営業しております!!
写真は、本日のオススメ『金目鯛』と『銀ムツカマ煮付』です☆
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本日の築地直送鮮魚イチオシは…今が旬で脂が乗っています『寒ブリ』と『金目鯛』です。店長イチオシの焼酎は『佐藤 麦』でどうぞ!!

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本日の築地直送鮮魚のオススメは、『寒ブリ』と『金目鯛』です!
どちらも今が旬で脂が乗っています( ´ ▽ ` )ノ
その他にも、本鮪赤身もやサッパリとした旨味がたまらない平目のお刺身など天然で新鮮なお造りご用意しております♪

本日のピックアップメニューは『苺まるごとアイス』です!
練乳と苺の相性バツグンでサッパリとしていて食後のデザートにピッタリです( ^ω^ )

新宿『旬彩』店長イチオシの焼酎は『佐藤 麦』です!!
口に含むと麦の香りが口の中いっぱいに広がります。
まるで麦チョコのような香ばしい風味、是非ご賞味下さい♪( ´▽`)

朝5時まで営業しております!
写真は、金目鯛のお造りです♪
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ハロウィンに築地直送鮮魚「金目鯛」「コショウ鯛」「アジ」を是非ご賞味下さい( ´ ▽ ` )ノ

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今日はハロウィンということで、仮装している方が街を歩いていていつもより賑やかですね♪

旬彩は本日も元気に営業しております(≧∇≦)
本日の築地直送鮮魚でのオススメは、「金目鯛」「コショウ鯛」「アジ」です♪

コショウ鯛は適度に甘みがあってとても上品な味です。
金目鯛はお刺身でお召し上がり頂きます。
鳥取境港産のアジは刺身、タタキ、なめろうでお召し上がり頂けます!ふわっふわのなめろう是非ご賞味下さい( ´ ▽ ` )ノ

朝5時まで営業しております、新宿で一杯とお考えの方是非お立ち寄り下さい。

従業員一同心からお待ちしております!!image

華の金曜日に築地直送鮮魚でオススメ、「ワカシ」はいかがですか、冷たいビールご用意しています♪

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夜はもう肌寒くなりましたね(。-_-。)
本日も新宿居酒屋「旬彩」は元気に営業しております!!

本日の築地直送鮮魚でオススメは、「ワカシ」です。
ワカシというのは出世魚ブリの稚魚ですo(^▽^)o
クセもなく、脂の乗っている割にあっさりとしています。

新宿歌舞伎町で落ち着いて一杯とお考えの方、新鮮なお造りと熊本直送の馬刺し、冷たいビールをご用意してお待ちしております♪

写真は本日のお刺身盛り合わせです☆

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